Гратен из артишока

Приготовление

1. Почистите артишоки, удалив наружные листья и верхушку.

   Тщательно очистите стебель, удаляя волокнистый внешний слой и все волоски из сердцевины.

2. Затем отварите в подсоленной кипящей воде в течение 15 минут, слейте воду и дайте остыть.

3. Разрежьте каждый артишок вдоль не менее, чем на 5 или 6 частей.

4. Выложите артишоки на смазанную маслом сковородку, накройте ломтиками сыра Galbani Mozzarella 125 г, присыпьте панировочными сухарями, петрушкой и сбрызните небольшим количеством оливкового масла холодного отжима.

5. Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение20 минут.

6. Подавайте горячим.